很多用戶都知道在選擇制冷設(shè)備的時(shí)候，商家都會詢問蒸發(fā)溫度這個(gè)參數(shù)，那么既然在選擇設(shè)備的時(shí)候就是按照這個(gè)參數(shù)挑的設(shè)備，那么在使用的時(shí)候還需要再調(diào)整蒸發(fā)溫度嗎？是要的，下面小編就帶大家一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)冷庫設(shè)備的蒸發(fā)溫度如何確定。

根據(jù)冷間溫度來確定蒸發(fā)溫度 

對于冷藏設(shè)備來說，冷間溫度是指食品的冷藏溫度；對于空調(diào)設(shè)備來說，冷間溫度是指房間溫度。制冷裝置運(yùn)行的最終目標(biāo)，就是要達(dá)到用戶所需求的冷間溫度。

正常情況下，冷間溫度主要由蒸發(fā)溫度來控制。蒸發(fā)溫度（制冷劑的沸點(diǎn)）直接影響著被冷卻介質(zhì)的溫度(如載冷劑、冷媒水和空氣)，被冷卻介質(zhì)的溫度又決定著冷間的溫度。

從傳熱學(xué)角度考慮，蒸發(fā)溫度與冷間溫度的差值越大，傳熱效果越好。但是，若溫差過大，則意味著蒸發(fā)溫度過低。從制冷原理得知，在冷凝壓力不變的情況下，蒸發(fā)溫度越低，制冷劑的流量和單位制冷量就越小，制冷系數(shù)也就越低。因此，蒸發(fā)溫度的調(diào)整過程，就是選擇一個(gè)合理傳熱溫差的過程。

理論與實(shí)踐證明：蒸發(fā)器以空氣作為傳熱介質(zhì)時(shí)，空氣為自然對流,傳熱溫差一般取8～12℃；空氣為強(qiáng)制對流，傳熱溫差一般取5~8℃。蒸發(fā)器以冷媒水或載冷劑為傳熱介質(zhì)時(shí)，傳熱溫差一般取4～6℃。

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